Machine expresso ROCKET ESPRESSO Mozzafiato Cronometro R inox

Une machine expresso stylée pour le barista maison

Rocket Espresso est une marque italienne connue pour ses machines expresso traditionnelles haut de gamme.

La Rocket Mozzafiato est fiable et élégante, qui fera le bonheur de n’importe quel barista ou apprenti barista à la recherche d’une machine expresso avec le traditionnel groupe E61.

Le modèle Mozzafiato Cronometro R est équipé d’échange de chaleur et d’une pompe rotative quasiment silencieuse. Cette machine expresso peut être raccordée directement au réseau d’eau.

Son groupe E61 en laiton de 58 mm la place dans le groupe les machines expresso semi-professionnelles, car il faudra la marier avec un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.

Les avantages de la Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R

Cette machine expresso est dotée d’un chronomètre digital qui se fond dans le design de la carrosserie en acier inoxydable. Il apparaît lorsque la pompe est activée et disparaît lorsqu’elle est éteinte.

Le PID digital est caché derrière le bac d’égouttement afin de ne pas détourner l’attention de l’aspect rétro tout inox de la machine. Il peut être ajusté pour s’adapter à différents styles de torréfaction. Le PID maintient la température de l’eau d’infusion stable au degré près.

Le groupe E61 fait circuler l’eau de la chaudière à travers le groupe pour aider la stabilité de la température.

Comme sur les autres modèles, Rocket Espresso a intégré un double système de pré-infusion sur la Mozzafiato Cronometro R, avec un système de piston mécanique qui fonctionne progressivement dans une chambre de pré-infusion statique, pour des extractions entièrement saturées et riches en crema.

À l’intérieur, La Mozzafiato Cronometro R est identique au modèle Giotto, elle diffère seulement par sa taille moins imposante de l’extérieur. Elle abrite une grande chaudière en cuivre de 1,8 L et un élément chauffant de 1350 watts, et des capteurs intégrés qui surveillent les niveaux de la chaudière et du réservoir.
La machine vous alerte et, si nécessaire, et s’éteint automatiquement afin de ne pas laisser la chaudière fonctionner à sec.

La Cronometro R est également doté de pieds réglables en hauteur, d’une buse vapeur Cool Touch puissante pour le latte art et d’un robinet d’eau chaude séparé.

Les accessoires fournis avec la Mozzafiato Cronometro R

La Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R est livrée avec un pack complet d’accessoires :

Un porte-filtre en laiton 1 bec
Un porte-filtre en laiton 2 becs
Un filtre simple 1 tasse
Un filtre simple 2 tasses
Un filtre aveugle
Un tamper
Un chiffon microfibre
Une brosse de nettoyage
Une cuillère doseuse

Entretien et backflush

La machine expresso Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R vous permet de faire un Backflush (nettoyage en profondeur), pour nettoyer votre machine, en utilisant le filtre aveugle fourni et un détergent spécialisé.

Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle.

Note : Pour les machines raccordées au réseau d’eau, il est grandement recommandé d’utiliser un kit d’adoucissement et de filtration de l’eau (comme pour une machine expresso professionnelle). Ce kit est indispensable pour garantir que l’eau est sans danger pour votre machine et offrira un meilleur goût à votre espresso. Si l’eau n’est pas filtrée, vous risquez d’endommager votre machine à la longue et d’avoir une annulation de la garantie par la marque, pour manque d’entretien.