Machine expresso BEZZERA Matrix DE Dose programmables

Machine expresso Bezzera Matrix DE

Une machine à café italienne au design moderne avec doses programmables.

La Bezzera Matrix DE est une machine expresso qui allie un design futuriste, des matériaux haut de gamme, et des composants professionnels.

Son corps en acier inoxydable met en valeur le groupe BZ déporté en laiton (58 mm), sublimé par de belles touches de bois.

Pour offrir du contraste et de l’originalité, Bezzera a intégré deux plaques de plexiglas avec des motifs gravés au laser pour mettre en valeur l’éclairage LED sur les panneaux latéraux. La couleur de ces panneaux est programmable selon vos envies, (couleurs RGB).

L’unité est chauffée par une résistance électrique qui est activée par un thermostat PID. Celui-ci maintient une température constante. Un deuxième thermostat PID permet de régler la température de l’eau de la chaudière de 45 cl, dédiée à l’extraction du café, ce qui assure une stabilité thermique optimale entre 88 à 96 °C.

Le circuit vapeur/eau est relié à une chaudière indépendante pilotée par un thermostat PID qui permet de maximiser la puissance de la vapeur en cas d’utilisation intensive.

Autre différence par rapport à la version MN, la Matrix DE est équipée d’une distribution volumétrique de café, gérée par microprocesseur, avec 4 doses directement programmables à partir du clavier situé au-dessus du groupe. Le cinquième bouton active l’opération de distribution en continu.

Cette machine expresso semi-professionnelle haut de gamme nécessite un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.

Une machine barista aux capacités techniques dignes des professionnels.

La Bezzera Matrix DE est une machine expresso à double chaudière, ce qui lui permet d’avoir une stabilité thermique sans faille et de dispenser de la vapeur à la demande. Idéal pour les amateurs de latte art. Le tout est propulsé par une pompe rotative silencieuse et très stable.

Cette machine à café Bezzera est raccordable au réseau d’eau via un raccord 1/8″G en arrivée d’eau, et 10 mm en évacuation.

Autre avantage de la machine expresso Bezzera Matrix DE : son grand écran tactile de 3,5 pouces qui permet de prendre le contrôle sur une grande partie des performances. Vous pouvez gérer la durée de la pré-infusion afin de parfaire votre extraction, sur des plages de réglages de 0,5 seconde.

En accès direct, vous pouvez programmer la température souhaitée pour chaque chaudière, ainsi que désactiver la chaudière de service (vapeur/eau chaude) pour consommer moins d’énergie.

Mais ce n’est pas tout, pour faciliter l’utilisation de la machine, cet écran couleur permet également : d’avoir une information sur la quantité d’eau restant dans le grand réservoir à eau de 4 litres, prendre en main la température de chaque chaudière, avoir accès à 2 manomètres digitaux (un pour le groupe d’extraction, un pour la chaudière), Régler la couleur et la luminosité des panneaux latéraux, Sélectionner la date, l’heure ainsi que la langue et les unités de mesure.

Entretien et planification sur 7 jours de la mise en marche de la machine Bezzera Matrix DE

Grâce au logiciel, vous pouvez par ailleurs programmer le nombre d’extractions que vous souhaitez faire avant que la machine réclame un backflush.

De plus, la Bezzera Matrix DE dispose de deux programmes d’entretien pour vous aider dans cette démarche, avec un programme court pour les entretiens réguliers et un programme long pour les entretiens plus poussés.

La Matrix DE est par ailleurs dotée d’une programmation de durée pour le changement du système de filtration de l’eau (si vous utilisez une éponge filtrante).

L’innovation première se situe sur la possibilité de programmer l’allumage et la mise en veille de la machine, à des heures précise, sur une plage de 7 jours. Vous n’aurez pas besoin de vous lever plus tôt pour mettre en chauffe votre machine, elle le fera seule pour vous.

Accessoires inclus : filtre aveugle, porte-filtre avec un bec ou deux becs à visser, 1 filtre simple une tasse, 1 filtre simple 2 tasses, clé allen, cuillère doseuse et tamper en ABS.

Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle. MaxiCoffee vous offre aussi un filtre pour l’eau et du détergent.

Note : Pour les machines raccordées au réseau d’eau, il est grandement recommandé d’utiliser un kit d’adoucissement et de filtration de l’eau (comme pour une machine expresso professionnelle). Ce kit est indispensable pour garantir que l’eau est sans danger pour votre machine et offrira un meilleur goût à votre espresso. Si l’eau n’est pas filtrée, vous risquez d’endommager votre machine à la longue et d’avoir une annulation de la garantie par la marque, pour manque d’entretien.