Fouet à matcha à manche long – Chasen en bambou – ANATAE

Tout savoir sur votre chasen long Anatae

Comment a été conçu ce fouet à matcha ?

Ce fouet a été fait à la main, artisanalement, à toutes les étapes : fendage, enroulement de la corde, et roulage. Taillé à partir d’un seul morceau de bambou foncé, c’est un fouet très solide. Il comprend 32 tiges qui permettent de fouetter le matcha tel que le veut la tradition japonaise.

Pouquoi choisir un fouet à matcha long ?

Ce chasen est plus long et plus étroit qu’un chasen traditionnel. Les fouets à matcha traditionnels font généralement 5.5 cm de diamètre, celui-ci en fait 4 (du côté des brins). Il fait 15 cm de long ce qui assure une bonne prise en main pour réaliser des matchas dans un verre ou une tasse haute, alors qu’un chasen traditionnel est pensé pour être utilisé avec un bol à matcha (vous pouvez en retrouver dans notre catalogue dédié au matcha).

Vous n’aurez pas besoin avec ce fouet d’investir dans un chawan, vous pourrez préparer votre matcha dans n’importe lequel de vos mugs !

Comment bien utiliser son chasen ?

Préparation du matcha

Le matcha étant un thé en poudre et non un thé qu’on infuse, il faut le mélanger. C’est à cela que sert le chasen. Pour préarer votre matcha déposez dans votre mug ou verre préféré 1 c. à c. rase de matcha, ajoutez un peu d’eau (entre 70 et 75°C) et fouettez énergiquement en forme de M pendant une vingtaine de seconde. Votre matcha est prêt !

Nettoyage et sechage du chasen :

Votre fouet se nettoie à l’eau froide sans ajout de produit. Il doit être sécher à l’air libre tiges vers le haut, ou allongé posé sur son support.
Le chasen est un instrument délicat. Après environ 300 utilisations, les brins du chasen peuvent être amené à se fragiiliser ou se détendre. Il sera alors temps de renouveler votre achat pour vous en procurer un neuf.

Conservation du chasen :

Le carton du chasen est fait pour son transport (il est recyclé et recyclable). Cette boîte en carton n’est pas conçue pour le stockage de votre chasen, et il est important de ne pas le remettre dans son étui afin d’éviter les moisissures et l’alteration du goût de votre boisson.