250 g – Café en grain – Myanmar Ywangan Manussiha 100% Arabica – BRÛLERIE DU CANTIN

Myanmar Ywangan Manussiha, café de jungle et café de forêt

Découvrez le café de spécialité torréfié par le Meilleur Torréfacteur de France 2021 ! Un café qui permet de consommer son café de manière plus responsable.

Ce café en grain est un specialty coffee torréfié en France par Laurent Baysse, récompensé en 2021 pour son savoir-faire en matière de torréfaction. Sensibilisé au respect du produit, il est également attentif au respect de l’écosystème, c’est pourquoi il vous propose ce café de forêt cultivé à 1299 d’altitude et traité selon le process nature.

Ce café responsable, résultant de la variété Catuai, vous transporte lors de la dégustation :

– Au nez : sa gourmandise est frappante et caractérisée par des notes chocolatées mais aussi par des notes d’agrumes.

–En bouche : retrouvez des notes de fruits jaunes et un côté floral.

Découvrez les autres produits de la Brûlerie du Cantin et tous nos cafés en grain sur la page Café en grain.

Un café de forêt tout droit venu de Birmanie

Le Manussiha également appelé «Chinthe» est une créature tirée de la culture birmane «manussa» signifiant homme et «siha» lion, il garde les portes des temples. Il est respecté et aimé des Birmans et figurait sur les trônes de leurs rois.

Ce café en grain provient de Birmanie, plus précisément des terroirs du Ywangan appartenant à l’état de Shan. Il a été produit au cœur de la jungle tropicale, par des fermiers de la communauté de Oat Twin, notamment par sa représentante, une fermière soucieuse de la qualité de ses cafés, Ms. Daw Mar Lar Khaing. Plutôt expérimentée dans la production, elle s’assure de la qualité du café à toutes les étapes de la production jusqu’au séchage.