250 g – Café en grain – Das Almas – BONANZA COFFEE
€12.89
En savoir plus sur ce café en grains Bonanza Coffee :
Informations clés
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Botanique100% Arabica
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CompositionPure Origine
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Pays d’origineBrésil
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TorréfactionAllemagne
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Gourmande
- Caramel
- Raisin
- Chocolat noir
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
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OrigineBrésil, Sul De Minas
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ProcessNature, Anaérobique
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Variété(s)Catuaï
Café en grain Das Almas Bonanza Coffee 250 g
Un café brésilien de spécialité travaillé avec précision
Ce café en grain Das Almas signé Bonanza Coffee dévoile une tasse harmonieuse et gourmande, idéale pour les amateurs d’espresso équilibré.
Issu d’une nouvelle région du Brésil, dans le Sud de Minas, ce café est produit par Adriano Muñiz et sa famille, qui développent des cafés aux profils uniques grâce à des méthodes de culture et de transformation innovantes.
Le producteur consacre également une parcelle entière à l’expérimentation afin de tester continuellement de nouvelles approches agronomiques et de nouveaux process. Chaque évolution est analysée selon le comportement des cafés dans ce microclimat singulier afin de faire émerger de futurs lots d’exception.
Une torréfaction foncée pensée pour l’espresso
Grâce à sa torréfaction plus poussée, ce café en grain Bonanza Coffee développe une tasse intense, ronde et généreuse, particulièrement adaptée à l’extraction espresso.
Son profil aromatique gourmand révèle une tasse fruitée et équilibrée, marquée par de délicates notes de chocolat noir, de raisin et de caramel. Sa belle sucrosité et sa texture veloutée apportent beaucoup de rondeur en bouche.
Le process natural anaerobic renforce la profondeur aromatique du café tout en préservant l’équilibre de la tasse, pour un espresso complexe et accessible à la fois.
Son format 250 g est idéal pour profiter d’un café fraîchement moulu à chaque préparation et découvrir toute la richesse aromatique de ce café de spécialité.
Moulu juste avant extraction, il révèle pleinement sa complexité aromatique. Découvrez également notre sélection de cafés en grain pour explorer d’autres profils aromatiques.
Bonanza Coffee
Chez Bonanza Coffee, chaque café est le fruit d’une exigence rare. Curieux, passionnés et profondément engagés, nous explorons des chemins que d’autres ne prennent pas. Cette quête nous pousse à aller plus loin, à chercher ce petit détail qui fait toute la différence, à toujours mieux comprendre le café et ceux qui le cultivent. Nous savons que cette approche demande du temps, de l’énergie… mais pour nous, c’est une évidence. Parce qu’au bout du chemin, il y a une tasse qui révèle tout le potentiel du grain. Et c’est là que nous voulons être. Tout simplement pour l’amour du café.
| 250 g – Café en grain – Das Almas – BONANZA COFFEE | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Caramel, Chocolat noir, Raisin |
| Pays de torréfaction | Allemagne |
| Conditions de conservation | À l’abri de l’air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d’origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 4260715710373 |
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