250 g – Café en grain – Colombie Café Bourbon Santander Bio – TERRES DE CAFÉ
€17.11
- Pure origine Colombie
- Santander, Altos Del Bijao Estate, Oscar Daza
- Torréfié en France
- Café bourbon
- 250g
En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :
Informations clés
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Botanique100% Arabica
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CompositionPure Origine
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Pays d’origineColombie
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TorréfactionFrance
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Café issu de l’Agriculture Biologique
Couleur de torréfaction – Medium
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Famille aromatique – Fruits jaunes
- Fruit de la passion
- Chocolat noir
- Liqueur de cerise noire
- Ecorce de pamplemousse
Cafés de Spécialité – EXPERIENCES (score 89 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXPERIENCES (score 89 +) : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
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OrigineColombie, Santander
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ProcessNature, Anaérobique
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Variété(s)Bourbon rose
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Altitude1751 mètres
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RécolteManuelle
Notre sélection de 250 g – Café en grain – Colombie Café Bourbon Santander Bio – Terres de café
Un café en grain bio d’altitude, cultivé en Colombie
Le Café Bourbon Santander Bio est cultivé dans la région de Santander, en Colombie, à une altitude comprise entre 1750 et 2000 mètres. Ce terroir de montagne, riche et préservé, confère à ce café en grain bio un caractère unique.
La ferme Altos del Bijao, dirigée par le producteur Oscar Daza, suit des pratiques agricoles durables en agroforesterie, dans le respect des sols et de la biodiversité.
Ce café d’origine pure est issu de l’agriculture biologique. Sa traçabilité rigoureuse garantit un produit éthique et de qualité.
Torréfié avec précision, il révèle tout le potentiel d’un grand cru colombien, à la fois exigeant et accessible.
Un Bourbon Rose rare aux notes florales et fruitées
Ce café en grain est issu de la variété Bourbon Rose, une mutation naturelle prisée pour sa complexité aromatique.
Fermenté selon une méthode naturelle anaérobique, ce café de spécialité développe une palette sensorielle vive et élégante.
En tasse, on retrouve des arômes délicats de fruits de la passion, écorce de pamplemousse,liqueur de cerise noire,chocolat noir, pour une dégustation florale, fraîche et gourmande.
Noté 88+, ce café séduit par son équilibre et sa précision. Il s’adresse aux amateurs en quête d’une expérience de dégustation rare, où chaque gorgée reflète le savoir-faire du producteur et la richesse du terroir colombien.
Quelle méthode de préparation pour sublimer ce café ?
Ce café en grain Bourbon Bio révèle tout son potentiel en méthode douce comme en espresso.
En filtre (V60, Chemex® ou cafetière à piston), ses notes fruitées sont mises en valeur grâce à une extraction lente, idéale pour apprécier la finesse de ses arômes. En espresso, il offre une tasse vive et parfumée, parfaite pour les palais curieux et exigeants.
Grâce à sa torréfaction adaptée, il s’exprime avec précision quel que soit le mode de préparation. Pour un résultat optimal, veillez à régler votre moulin finement et à utiliser une eau de qualité. Ce café s’adapte à votre rituel, tout en le réinventant.
Découvrez ce café d’exception et offrez-vous une expérience sensorielle unique avec le Bourbon Bio Terres de Café.
Terres de Café
Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l’un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.
| 250 g – Café en grain – Colombie Café Bourbon Santander Bio – TERRES DE CAFÉ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat noir, Ecorce de pamplemousse, Fruit de la passion, Liqueur de cerise noire |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | À l’abri de l’air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Scoring | 88 /100 |
| Continent d’origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700926147496 |
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